د ۲۰۲۳ کال د دسمبر ۲۲مه
سلام ملګرو،
ښه ورځ!
نن د ژمي د سولسټیس جشن دی. زموږ په سیمه کې موږ ورته دونګزي وایو. اجازه راکړئ چې په دې جشن کې د ځانګړو خوړو په اړه لږ څه معرفي کړم.
د ژمي د سولسټیس فستیوال هغه جشن دی چې د ژمي د سولسټیس په وخت کې ترسره کیږي، معمولا د دسمبر د ۲۰مې او ۲۳مې ترمنځ په شمالي نیمه کره کې. په ټوله نړۍ کې ډیری کلتورونه او دودونه دا پیښه د مختلفو مراسمو او جشنونو سره لمانځي. په ځینو کلتورونو کې، دا د لمر بیرته راستنیدو او د اوږدې ورځې د رڼا ساعتونو ژمنې سمبول دی. دا د راټولیدو، میلمستیا کولو وخت دی، او ډیری وختونه هغه مراسم او مراسم شامل دي چې د موسمونو بدلون ته درناوی کوي. د ژمي د سولسټیس فستیوالونو مثالونه په بت پرست دودونو کې یول، په ختیځ آسیا کې دونګزي، او نور کلتوري جشنونه شامل دي چې خپل ځانګړي دودونه او اهمیت لري.
د چین په جنوبي برخه کې خلک په دې ورځ تانګیوان خوري.
تانګیوان، چې د یوان شیاو په نوم هم پیژندل کیږي، یو دودیز چینایي خواږه دی چې د وریجو له چپکونکي اوړو څخه جوړ شوی دی. دا ډوډۍ په کوچنیو ګولیو بدلیږي او بیا معمولا د مختلفو خوږو ډکولو لکه د کنجد پیسټ، سره لوبیا پیسټ، یا د مونګ پوټکي پیسټ سره ډکیږي. ډک شوي ګولۍ بیا جوش کیږي او په خوږ سوپ یا شربت کې وړاندې کیږي. تانګیوان ډیری وختونه د جشنونو او ځانګړو مراسمو په جریان کې خوند اخیستل کیږي، چې د کورنۍ یووالي او یووالي سمبول دی.
د چین په شمالي برخه کې خلک په دې ورځ ډمپلینګ خوري.
ډمپلینګ د خوړو یوه پراخه کټګوري ده چې د وړو ټوټو څخه جوړه شوې ده، ډیری وختونه د مختلفو اجزاو لکه غوښې، سبزیجاتو، یا پنیر څخه ډک شوي. دوی جوش شوي، بخار شوي، یا په پین کې غوړ شوي کیدی شي، او د نړۍ په ډیری بیلابیلو کلتورونو کې خوند اخیستل کیږي، چې هر کلتور خپل توپیرونه او خوندونه لري. د ډمپلینګ ځینې مشهور ډولونه چینایي، جاپاني، کوریایي، او ختیځې اروپایی ډولونه لکه پیروګي او پیلمیني شامل دي.
په موږ هوانګ یان کې، موږ د سویابین پوډر پوښل شوی خوږ تانګیوان خورو. پوډر د ژیړ خاورې په څیر ښکاري. موږ هم په ټوکه سره وایو "ټو خوړل" (د خاورې خوړل معنی لري).
که چیرې کوم بل جشن وي چې تاسو یې پیژنئ، نو ستاسو د پریښودو پیغام ته ښه راغلاست وایو. موږ ستاسو د تمرکز ستاینه کوو.
مننه او ښه اونۍ پای ولرئ!
له: جین څخه
د پوسټ وخت: دسمبر-۲۲-۲۰۲۳